日本海金沢港で水揚げされた獲れたての新鮮な旬の魚料理をはじめ、老舗「一休庵本店」でつくられる県内産大豆「タマホマレ」をブレンドした自家製名品「一休豆腐」など、厳選された素材本来の味わいの一品をお楽しみください。
四季の彩と自然豊かな湖国の味を大切に、心を込めたお料理をご提供しております。
また、豆冨工房では、出来立ての「ほんもののお豆冨」をご堪能いただきたい一心で作る豆冨職人の「お豆冨」を販売しております。ぜひ一度お召し上がりください。